食材明细

做法

营养价值

食材明细

猪蹄 酸菜 干豌豆

蒜 姜片 酱油 耗油 料酒

做法

1猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开后捞出猪蹄冲洗干净。

2豌豆提前泡几个小时沥干水份。

3酸菜切好，蒜拍破。

4锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒一会，水份炒干，盛出备用。

5入猪蹄煸炒干水份，微变色再把酸菜放下去一起炒2分钟。

6把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。

7入水没过材料烧开。

8放压力锅40分钟出锅即可。

营养价值

每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。