词条 | 酸菜粉丝鸭血煲 |
释义 | 材料 鸭血 酸菜(非东北酸菜) 配料 姜 葱 粉丝 生抽 盐 高汤 白糖 制作 1、鸭血切成片,用温水多冲洗几遍,可以去除一部分腥味。 2、酸菜切碎,姜葱切末。 3、粉丝用温水泡软。 4、高汤倒入砂锅烧开,放入泡好的粉丝。 5、炒锅内热油,放入葱姜炒香后下酸菜一起翻炒几分钟。放入鸭血,轻轻翻炒,避免鸭血碎掉,加盐、生抽、白糖调味。 6、把炒好的酸菜鸭血浇在砂锅内的粉丝上,烧开即可。 |
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