肖小年，女，1968年2月出生，南昌大学教授，江西省公共营养师考试命题老师。承担《食品安全》《食品安全与健康》等硕士研究生和本科生的双语教学工作同时，担任了南大公共营养部国家公共营养师1-8期学员的教学和考前强化工作。现为国家自然科学基金委员会同行评议专家，南昌大学营养与食品卫生学和农产品加工专业硕士生导师，先后主持完成了10余项国家及省部厅级科研课题，主持（含共同主持）横向科研项目38项。承担国家“十一五”支撑计划课题和863课题各一项，获江西省高校2002-2004年度科技成果奖和2005年度南昌市科学技术进步奖各一次。在Ther Drug Monit.、Br. Med J、天然产物研究与开发、食品科学、中成药等国内外学术期刊上发表论文40余篇，出版《保健食品研制与开发技术》等保健食品系列著作5部。硕士主要研究领域： 中药学、中药制剂学。博士主要研究领域：食品营养、保健食品、天然产物化学。访问学者主要研究领域：儿童药物和营养健康食品在体内的生物利用度。