原料：

牛颈肉 酸菜 粉丝

配料：

姜 八角 蒜苗

调料：

盐 鸡精 色拉油

做法：

1.牛肉切丝，姜切片，粉丝泡10分钟，酸菜洗净备用；

2.锅热注油下八角姜片爆香，放牛肉炒2分钟，再放酸菜炒香，加适量的清水烧2滚；

3.下粉丝烧开，加盐和鸡精调味，盛起撒入蒜苗末即可。

注：（也可放一点白胡椒调味，另外粉丝想吃嚼劲的也可以不泡，清洗一下直接烧开，在热汤里会涨发的）