食材明细
制作方法
小贴士
鳗鱼头 500克姜 适量
食用油 适量
酸包菜 100克
香葱 适量
1、鱼头洗净。最好用面粉或盐水，清洗的时候用手挤掉头部的血块。
2、下适量的姜丝。
3、放上切好的酸包菜。
4、加入适量的清水和食用油。
5、大火煮开，小火慢煨至鱼头酸菜软烂。
6、起锅撒香葱。
1、酸菜本身有咸味，加上煨的时间较长，所以不用加盐。
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