菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
主料：白萝卜350克,豆腐(北)150克
辅料：鸡蛋50克
调料：植物油20克,盐4克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)25克
1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥；
2. 白萝卜洗净去皮，顺长片成薄片，放入沸水中略焯一下，沥干水分；
3. 把白萝卜摊开，放上豆腐泥，卷成卷，上笼蒸熟即可。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。