请输入您要查询的百科知识:

 

词条 素鸭脚扎
释义

材料

面筋一斤﹑冬菇一两半﹑腐皮一张﹑老抽一汤匙

调味料

盐﹑糖各一茶匙﹑味精半茶匙, 生抽半汤匙

制作方法

作法一

腐皮剪约五寸长﹑寸半宽, 用滚油炸至黄色捞起, 放入清水中浸软, 滴乾水

作法二

冬菇洗净去脚, 用滚水焗软, ?软水, 每只切为二件

作法三

面筋用滚水煮五分钟, 捞起, 切尾指大小条形, 荔蒲芋切厚长方形, 用老抽一汤匙捞匀面筋﹑芋头, 放入滚油中炸黄捞起

作法四

面筋三条, 放成品字形, 伸出一条为脚趾, 二条平行为脚指, 将冬菇﹑芋头各一片放在脚趾上, 用腐皮一件卷实, 用生粉水糊口,

作法五

放入已搽油之蒸笼内, 大火蒸十分钟, 扫上麻油即成,冷﹑热均可吃

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 16:47:37