素砂锅的制作，首先，需要粗陶砂锅一只，虽然难看，但比较耐用。细陶的往往容易开裂。

然后，到菜市场看看，多选择几种爱吃的普通蔬菜。我喜欢吃：土豆，白菜，胡罗卜，菜花，香菇，木耳，油菜，西红柿等。一样买一些回来，每样只取少许，洗净切好，放入。剩下的下次还可以用。

油炸豆腐取少许，若有白豆腐亦可。

海带、粉条等也需要一些。

如果有素丸子，也放一些。

葱、蒜、姜等根据爱好适量放入。

油、盐、酱油、味精根据爱好放适量。

如果喜欢，还可以再放些辣椒，花椒，豆瓣酱等。

不能忘了放水，略盖过菜即可。

放到炉子上煮，锅开后换小火，十分钟后即可。

主食可以吃馒头，米饭，面条等，爱吃什么就弄什么。

这个，虽然没有什么技术含量，但味道极好。各种蔬菜营养不同，味道不同，口感也不同。最明显的，土豆煮好了发面，胡罗卜有少许甜味，西红柿有酸味，搭配起来是极好的。

营养绝对没问题。而且吃多了会让人发胖。