烹饪用料(主料 调料)
烹饪方法
腐竹、素火腿、(素腊肠亦可),青椒 、干红椒
川味辣椒酱1小勺 、水2大勺 、色拉油1大勺、蘑菇精、盐等
1、腐竹用水浸泡一夜洗净,切成3厘米左右的长短,素火腿、青辣椒切粗条备用。
2、锅中放入2勺植物油烧热,放入3-4个干红辣椒与1小勺川味酱炒香;
3、倒入切好的腐竹(一定要沥干腐竹的水分),大火翻炒2分钟左右加入素火腿,淋少许水,继续翻炒1分钟,最后加入青辣椒略炒即可关火出锅。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。