食材明细

制作方法

食材明细

主料：

梭子鱼。

调料：

盐、糖、酒、酥炸粉。

制作方法

1梭子鱼。 2先将洗净的梭子鱼去头。 3从背部划开。 4刀贴着鱼骨小心把鱼肉取下，翻面同样的方法取下另一面的鱼肉。 5把取下的鱼肉放入大碗中，加入盐、糖、酒拌匀，稍置五分钟。 6裹生酥炸粉。 7等鱼肉返潮后就可以入油锅炸了。 8这样的处理方法很适合家里有小朋友的，因为刺没了，吃起来放心也方便。