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词条 酥香薄饼
释义

菜系:

甜品点心

原料:

主料:

鸡蛋150克 小麦面粉300克

调料:

色拉油60克 白砂糖150克 猪油(炼制)80克 苏打粉3克 香精3克

制作:

1.鸡蛋打散到起泡沫,用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。

2.将拌和的蛋液与面粉揉各和,捏成油酥面团后制成薄饼数张。

3.将油以高火4至5分钟加热,投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。

制作提示

本品有过油炸过程,需备色拉油约300克。

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更新时间:2025/2/19 13:40:23