菜系:
原料:(主料: 调料:)
制作:
制作提示
甜品点心
鸡蛋150克 小麦面粉300克
色拉油60克 白砂糖150克 猪油(炼制)80克 苏打粉3克 香精3克
1.鸡蛋打散到起泡沫,用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。
2.将拌和的蛋液与面粉揉各和,捏成油酥面团后制成薄饼数张。
3.将油以高火4至5分钟加热,投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。
本品有过油炸过程,需备色拉油约300克。
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