原料:
做法:
小鱼,辣椒,面粉,调料等。
1、小鱼处理干净,用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。
2、油烧5成热,把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。
3、大火把油烧热,把小鱼重新下锅,炸成酥脆。
4、锅中留底油,爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。
5、把小鱼倒入,翻炒,加少量胡椒,起锅即可。
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