主料：冻松茸200克、野鸡1只600克

配料：蒜子60克、姜5克、香莱2克、青蒜苗50克、干椒10克、

鸡油20克

调料：鸡汁3克，豉油30克，黄酒5克，盐1克，老抽1克，味

精、鸡精各1克

制作方法：

1，先把野鸡砍成2厘米大小，松茸用热水解冻后切成1厘

米厚的条，青蒜苗切4厘米长。

2，选一个砂锅，锅中下鸡油、干椒、蒜子、姜，炒香后

加入野鸡和松茸，炒到水干后加入蒜苗秆和调料，翻炒几分

钟加入蒜苗叶，再放入30克清水焖2分钟，即可上桌。