四菜炒肉片制作原料：

1、青椒半个

2、山药半根

3、胡萝卜半根

4、茭白一根

5、条肉一小块

6、盐、鸡精少许

四菜炒肉片制作过程：

1、青椒、山药、胡萝卜、茭白洗净去皮后切成小薄片

2、条肉切成小薄片

3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至八成熟盛出备用

4、锅中再加少许油，热至6成下蔬菜片翻炒

5、加入肉片继续翻炒均匀

6、加盐、鸡精调味即可

四菜炒肉片制作小贴士：

1、山药切完后极易氧化变黑，可先放入淡盐水或淡白醋水中浸泡。