词条 | 丝瓜粉丝煲 |
释义 | 原料:粉丝、丝瓜、虾干、干贝(没有海鲜干货也可以用肉末)。 调料:盐、熟油。 做法: 1、粉丝用开水泡10分钟倒掉水。丝瓜切小块。虾干、干贝洗净用开水泡1小时。 2、取一大碗,将上述预处理好的原料全部倒在碗里,加盐、熟油拌匀。锅里水烧开后,放入蒸10-12分钟。 注意:干货一定要泡软,因为这道菜蒸的时间比较短。泡干货的水味道很好,一起倒到碗里蒸,但相应的盐要少放。还可以加一些辣椒末、葱花看起来更漂亮。 |
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