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词条 水煮麻辣豆皮卷
释义

材料:豆皮、大白菜

配料:麻辣火锅料、豆瓣酱、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、料酒

做法:

1. 豆皮洗净 。

2.切成方形卷起来用牙签将豆皮串起来。

3. 大白菜洗将掰成块备用。

4. 姜,蒜切末,葱切段,火锅料一块适当大小备用。

5. 锅里浇水,水开后放入料酒,放入豆 皮煮去豆腥味捞出滤水备用。

6. 锅里放油爆香姜蒜末,放入火锅料和豆瓣酱。

7. 化出红油放入适量的水烧开,放入大白菜,再把豆皮放在大白上面, 改中火炖煮约八到十分钟菜熟豆皮入味,即调入少许的盐,鸡粉加入葱段即可离火。

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更新时间:2025/3/4 11:45:49