词条 | 水煮辣味肥肠 |
释义 | 水煮辣味肥肠的特点水煮辣味肥肠制作简单,营养丰富,口感良好。 水煮辣味肥肠的制作材料主料:猪大肠500克,白菜300克,辅料:青蒜100克,调料:大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,植物油15克,料酒10克,酱油10克,豆瓣酱10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克 水煮辣味肥肠的做法1.将肥肠煮熟后洗净,切成块; 2.青蒜切成段; 3.葱切段,姜、蒜均切片备用; 4.将肥肠放入开水水中煮透,捞出备用。 5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香,烹入料酒、酱油,加入开水500毫升,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子; 6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉,烧开即可。 |
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