食材明细
制作方法
主料:
上乘五花肉 200克
红苕粉 200克
小葱、红椒。
配料:
盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、姜、 蒜、十三香、香油、酱油 各适量
1把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中,加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油,充分和肉调匀备用。 2再取个空碗,倒入干的红苕粉,把调好的肉一片一片厚厚沾满红苕粉,上下面都一样,然后把它们依次摆放在盘中,放入蒸锅中,大伙蒸1个小时左右,就可取出撒上小葱花及红椒粒。
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