| 词条 | 双香蒸翅 |
| 释义 | 基本信息制作难度：简单 所需时间：半小时 主要工艺：蒸 主要食材：禽蛋类 食材明细鸡翅 香肠 香菇 料酒 酱油 鸡鲜粉（味精） 做法1、鸡翅洗净 划刀 方便入味 2、加入料酒，均匀涂抹在鸡翅两面 去腥提味（料酒真的好香~） 淋酱油 麻油 撒盐 鸡鲜粉（比味精好）葱姜蒜切成末末爆香后撒到鸡翅上 3、接着开始给鸡翅做按摩，这样可以让鸡翅更加进味~基本就是锤锤打打敲敲揉揉 翻身 再揉揉敲敲打打锤锤你也可以按摩完就把它晾一边 反正腌制的时间越长越进味 然后就可以摆盘了 4、香肠切片，蘑菇要提前发好鸡翅铺底，间隔放上香肠（多余的香肠烧饭时可以放到饭里做腊肠饭~），盖上蘑菇，把原来盛鸡翅的容器里的剩余调料加一丁点水（不加水调料都粘在上面下不来）后淋在铺好的原料上 5、下面就可以蒸了一直蒸到至少鸡翅熟 这期间 厨房将飘满香肠与蘑菇还有鸡翅以及料酒等等的浓郁醇厚的香气~如果你正饿着，请赶紧离开厨房这个是非之地...等盘子稍微冷却，就可以拿出来上桌啦~ 6、蒸的做法使得鸡翅外层胶皮富有弹性与韧劲，而内部的肉质则爽滑细嫩，一口下去，唇齿留香，回味无穷~ |
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