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词条 双色辣子盅
释义

菜名:双色辣子盅

原料:柿子椒7个,鲜虾仁7个,鸡蛋2个,盐少许。

准备

1.把辣椒从上面五分之一处横切一刀,形成一个盅,一个盖。抠出种瓤。

2.鸡蛋打碎,蛋黄,蛋清分开放置。加入适量水(约有一个鸡蛋的容量)

和盐,打散打匀。

3.把蛋清倒入4个柿子椒内。把蛋黄倒入3个柿子椒内。每个盅内再放入

1个鲜虾仁。

4.盖上盖,成为7个辣子盅。

做法:把辣子盅放入锅中慢火蒸熟,大约6分钟,即可装盘上桌就餐。

特点:营养丰富,色泽娇艳,制作简单。

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更新时间:2024/12/23 20:07:07