材料：

冬菇100克，鲜草菇250克、鲜荷叶1块、莲子100克、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：

冬菇清水浸软、去蒂、洗净；鲜草菇洗净，用刀在底部切“十”字，放在沸水中稍滚后取出；莲子洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先武火煲沸改文火煲2个半小时，放入适量食盐和生油便可。