菜谱名称

所属菜系

菜谱功效

菜品口感

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

健康提示

所含营养素

菜谱名称

双豆麦仁粥

所属菜系

快餐/主食

菜谱功效

心调养调理 脾调养调理 水肿调理 防暑调理

菜品口感

口味：原本味

制作材料

主料：赤小豆(50克) 绿豆(50克)

辅料：小麦(100克)

调料：白砂糖(5克)

制作工艺

1.赤小豆,绿豆,麦仁（小麦）用清水洗净,控干水分.

2.锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时.

3.以自己的口味习惯调味也可加白糖食用.

食谱营养

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

健康提示

养心益脾,除烦止渴,利水消肿,解毒排脓,消暑驱热.

所含营养素

·热量 (649.50千卡)

·维生素B6 (0.00毫克)

·蛋白质 (32.80克)

·脂肪 (2.00克)

·碳水化合物 (125.04克)

·膳食纤维 (17.85克)

·维生素A (17.50微克)

·胡萝卜素 (105.00微克)

·硫胺素 (0.60毫克)

·核黄素 (0.21毫克)

·尼克酸 (6.00毫克)

·维生素E (14.48毫克)

·钙 (153.00毫克)

·磷 (646.40毫克)

·钾 (1112.75毫克)

·钠 (9.52毫克)

·碘 (3.90微克)

·镁 (163.65毫克)

·铁 (12.08毫克)

·锌 (4.52毫克)

·硒 (8.09微克)

·铜 (1.29毫克)

·锰 (4.32毫克)