原料：
制作方法：
大明虾、柠檬、薯片、鸡蛋、生粉。调料：沙拉酱、芥末、炼乳、盐、鸡粉。
1、取沙拉酱、芥末、柠檬汁和炼乳混合一起拌匀备用；
2、虾切开头尾，虾身剥去虾壳加入盐、鸡粉和蛋清抓匀，腌制入味裹上一层生粉，用竹签串起；
3、锅里油烧热，下入虾油炸成熟，捞出沥油涂上拌好的沙拉酱料，裹上薯片碎；
4、将虾头也入油锅油炸成熟捞出，摆盘造型即可。
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