介绍

制作材料

制作方法

小贴士(健康提示 食物相克：)

介绍

菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

制作材料

主料：花生仁（生）300克

辅料：赤小豆50克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,鸡精3克,鸡油25克,盐4克

制作方法

1. 将赤小豆去泥沙后洗净；

2. 花生仁去杂质后洗净；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 将赤小豆、花生仁、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；

5. 用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

6. 加入盐、鸡精、鸡油调味即成。

小贴士

健康提示

本品具有养血润肺、滋补脾胃、抗骨质疏松之功效，适于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症患者食用。

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。