| 词条 | 手撕紫甘蓝 |
| 释义 | 手撕紫甘蓝的特点手撕紫甘蓝制作简单，色香味俱全，口感良好。 手撕紫甘蓝的制作材料主料：紫甘蓝 配料：A：糖，醋，生抽，盐，鸡精，淀粉 青尖椒，干辣椒，姜，蒜，食用油 手撕紫甘蓝做法紫甘蓝洗净，用手撕成小块，料A调成汁，青尖椒适量切成小段备用；锅内热油，干辣椒剪入锅中，炸香，捞出辣椒段；姜，蒜下锅爆香，放入撕好的紫甘蓝，大火快炒；将尖角段，和糖醋汁倒入锅中，翻炒几下出锅即可。 建议：1 这个包菜一定要撕不要切，这样好像比较脆 2 糖醋汁可以根据自己的口味调，喜欢甜的就多放糖，不喜欢就少放点 3 一定要大火快炒 |
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