原料
做法
牛肉、洋葱、香菇、香菜。
1、洋葱切丁，青椒与香菜一起切成岁末待用；
2、香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用；
3、卤牛肉用手撕成丝；
4、热过热油，下洋葱丁爆炒出香味；
5、下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀；
6、加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟；
7、加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅；
8、撒上切好的香菜末即可；
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