基本信息

作 者： 王清华 著

出 版 社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN： 9787538855357

出版时间： 2008-01-01

版　次： 1

页　数： 286

装　帧： 平装

开　本：

所属分类： 图书>科技>食品安全

内容简介

《食品安全大透视》分为上篇、中篇、下篇三部分。上篇属于综述篇，首先对国内外的食品安全现状做一概览，使读者对食品有一初步认识。中篇和下篇对常见的各类食品做一全面扫描，其中，中篇对各种加工食品密码一一破译，使读者做到有的放矢；下篇追本溯源，对谷物果蔬等原料食品真相一一揭示，使读者以一颗平常心坦然面对食品安全。总体结构上做到从密码破译、到选购技巧再到正确食用三部曲环环相扣、步步为营、层层把关，将食品不安全因素彻底拒之口外，建构起稳固的食品安全防线，使你真正做到选对食品，买得省心、吃得安心、食得健康！