基本简介
食材明细
制作方法
名称：时蔬火腿鳕鱼碎
制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：炒
主要食材：水产类
主料：
鳕鱼 1块（切块）
咸蹄髈肉 若干（切丝）（可用火腿或培根替代）
红色圆椒 少许（切丁）
大葱、豆芽、笋片 若干
配料：
黄酒、黑胡椒粉、糖、盐、淀粉。
1大火下少许油，放入大葱和园椒丁爆香。
2放入咸蹄髈肉丝（或培根或火腿），翻炒。
3放入鳕鱼块，翻炒几下，加入黄酒。
4加热水。
5加豆芽，翻炒几分钟。加入盐和少许糖。大火勾芡收汁，出锅。
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