菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

菜系：

粥

原料：

主料：

粳米100克 草鱼200克

辅料：

大葱5克 姜3克

调料：

盐4克 味精2克

制作：

1、将草鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片；

2、请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌；

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4、取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5、至粥将成时，放入鱼片，待沸，再加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋