| 词条 | 生炒三鲜乌冬 |
| 释义 | 中文名：生炒三鲜乌冬 主要食材：乌冬 虾 墨鱼 分类：大众菜 口味：咸鲜 菜肴简介菜品口味：其它 主要工艺：炒 主要食材：米面类 所需时间：廿分钟 制作难度：高级 食材明细主材料 乌冬100g 配料 虾 6只 墨鱼 50g 牛肉片 60g 小白菜 50g 红萝卜丝15g 洋葱丝 适量 调味料 老抽 5ml 生抽 25ml 糖 1大匙 番茄酱2大匙 水100ml 烹饪步骤1.用冰水抓100g乌冬，将乌冬分开,避免粘在一起，所有食材按分量准备好。 2.锅中加油，中火烧热，倒入牛肉片，炒香，加入洋葱丝，红萝卜丝。 3.拌抄均匀后放入糖，加入番茄酱拌匀，放入抓散的乌东，用筷子搅拌划圈圈和调味料拌匀。 4.转小火，加入水，放入墨鱼片和虾拌抄，炒到虾皮变红。 5.放入小白菜，倒入生抽，老抽，用筷子翻炒拌匀所有食材，汤汁收干即可出锅。 |
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