简介:
材料:
做法:
白菜有了火腿和海米的提味,更显鲜美。
食 材:火腿50克,白菜500克,海米少许。
调 料:盐、色拉油、老抽各少许。
原料采买:可到农贸市场选买紧实、饱满、无斑点的大白菜,掂在手里分量越重的一般来说会比较好。
准备时间:5分钟
制作时间:25分钟
1 将白菜的茎部切成宽条,过油翻炒,加入盐、海米调味。多余的汤水勾芡并放老抽调色。
2 白菜码好在盘中,火腿切丝排在白菜上,加入芡汁,蒸制20分钟即可。
烹饪心得:
加海米是此道菜的点睛之笔,否则味道会单薄很多。
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