材料:

做法:

材料:

串烹野兔是安徽菜肴在吸取西部地区风味菜的基础上，创新的一个菜品。野兔肉质鲜美，加之用多种调料腌渍，成菜后，色泽棕红，鲜嫩醇香，味美香辣。是热点的菜肴。主料净野兔肉调料精盐 味精 料酒 十三香粉 辣椒粉 胡椒粉 葱姜汁 蒜茸 色拉油

做法:

1．兔肉切成片，用调料腌渍，取牙签穿好，下油锅炸熟，沥净油。

2．锅底留油炒香蒜茸，下兔肉串、辣椒粉、胡椒粉炒匀。