烧山药海参 ：Braised Sea Cucumber with Chinese Yam

原料：海参、山药、葱、黄酒等

方法：

1.将海参去肉肠洗净泥沙后，切成小片，放入开水锅过一下水取出；

2.山药去皮，切成小片，也放入开水锅里煮熟拿出；

3.炒锅里放入少许油，放入葱花炒香后，放入海参、山药，加少许黄酒、酱油、盐、白糖及适量汤水烧开；

4.用水淀粉勾芡，起锅时再淋一些香麻油即可。

此菜香味十足，口味鲜美，还有补肾和治疗遗尿等功效。注意过敏体质宝宝需慎用。