上海市质量监督检验技术研究院食品化妆品质量检验所（简称食化所）下设：综合办公室、市场业务科、科技质量科，以及理化一室、理化二室、仪器分析室、微生物检验室。 食化所现有员工93名，专业技术人员占92%，其中教授级高工1人、高工10人（含高级技师1人、高级讲师1人）、工程师26人、拥有8名博士、25名硕士；建筑面积3972㎡；设备资产约7792万元，拥有国际知名、国内一流的实验设备，如：同位素质谱仪、等离子发射光谱仪、等离子发射光谱-质谱联用仪、原子吸收分光光度计、气相色谱-质谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、二次热解析气相色谱仪、大体积顶空气相色谱仪、吹扫捕集气相色谱仪、高效液相色谱-质谱联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、离子色谱仪、原子荧光光度计、紫外分光光度计、傅立叶红外光谱仪、全自动蛋白质测定仪、氨基酸分析仪、快速溶剂萃取仪、微波消化装置、全自动电位滴定装置、转基因检测设备、微生物全自动检测设备等等。

食化所检测业务范围有：各类加工食品如：粮食加工品、食用油和油脂及其制品、水产制品、水果制品、豆制品、蛋制品、蜂产品、糖果制品、茶叶、可可及焙烤咖啡制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、肉制品、乳制品、食糖、罐头、速冻食品、方便食品、膨化食品及薯类制品、饼干、饮料（含饮用水）、冷冻饮品、调味品、酒类、特殊膳食食品、其它食品等28类食品；食品添加剂；一次性卫生用品；化妆品；各类消毒产品、保洁产品等等。

食化所开展的主要检测项目有：食品及化妆品的常规理化、微生物指标的检测，重金属、微量元素、激素、抗生素、兴奋剂、农药兽药残留、非食用物质（如：三聚氰胺）、食品添加剂、真菌毒素、转基因等项目的检测。

食化所承担着国家食品质量监督检验中心（上海）、国家保洁产品质量监督检验中心、上海市食品质量监督检验站；全国食品、化妆品、食品添加剂、餐具洗涤剂生产许可证指定检验机构；有机产品指定检验机构等的日常业务接待和检验室管理。

食化所在开展产品检测的同时，还开展食品及相关产品、化妆品的检验技术的研究。

食品化妆品质量检验所联系方式：

地址：上海市徐汇区苍梧路381号