营养功效

健脾开胃调理 壮腰健肾调理 腹泻调理 便秘调理 补虚养身调理 气血双补调理

主料

羊头肉 2000克

辅料

枸杞子 5克 党参 9克 陈皮 3克 山药 15克 茯苓 15克 鸡蛋 150克

调料

盐 5克 味精 3克 火腿 15克

做法

1.将党参、淮山药洗净焖软片，枸杞洗净待用。

2.用火燎去羊头表面的绒毛后，将之放入温水内刮净毛杂质，砍成两半，取出羊脑，洗净血水，放入锅内，加鸡蛋壳及清水，用旺火煮熟，取出洗净。

3.将洗净后的羊头再入锅中加清水，加入陈皮、火腿、慈菇用旺火烧开，打去浮沫，再用小火炖至熟烂，将羊头取出拆骨后切成条块。

4.将慈菇肉、火腿取出切成片放入盆内，切成块的羊肉放在慈菇面上，党参、淮山、枸杞、白茯苓放上面，加入原汤，加盖上面笼蒸1小时取出，加食盐、味精调即成。

营养功效

健脾开胃调理 壮腰健肾调理 腹泻调理 便秘调理 补虚养身调理 气血双补调理