华桥胡氏祖祠位于峡山街道华桥乡寨内，坐东南向西北，为明代恩袭玑阁使、文学士胡华溪于１３９７年所建。胡华溪属舜帝、陈侯、唐朝开漳圣王、北宗状元、南宋忠臣之后裔。恐秦桧迫害，其先祖于公元１１５６年南逃惠潮，１２７８年分迁华桥隐居。历经宋亡，元侵艰苦岁月，至朱洪武起义，胡华溪与族兄胡禄，揭竿抗元扶明保潮汕义旗。朱明兴起，胡禄受封都统元帅，胡华溪承恩袭之职，建祠堂竣成，祠中奉祀南宋忠臣资政殿大学士胡铨遗像，追源祟恩。

祠址是从练江发源至此９９弯而定，木石柱９９根、瓦楞８１槽，取《九九归原》法，按高与低、长与宽２：１比例，建成三厅、双天井、两库房、四插厢的独特官祠结构。祠堂前后厅为木架结构，清末修建内外三山为石架结构。祠平面为三进院落加拜亭四合院式布局，建筑面积１１３２平方米。主体建筑面宽五间、进深三间，明间为抬梁式结构，次间两侧为穿斗式梁架结构。梁枋、斗拱、爪柱、雀替等处有精美木雕，工艺简朴大方，浑厚坚实；大门石栏板饰有精湛的通雕和浮雕，集明代民间技艺大成，精美细致乃潮汕罕见，闻名遐迩，且恢宏雄伟，为潮汕地区明代的工艺代表作品。

华桥(Huáqiáo)在汕头市潮南区峡山街道，练江南岸。人口0.69万。村址四周地势低洼，溪流环绕。如一风景秀丽小洲，故初名华渚。又因东门外地势较低，门前石桥两端常积水，行人须涉水过河，明代曾名下桥。至清代，美称华桥。南宋德?元年(公元1275年)福建漳浦显宦胡建潮迁此建村。聚落集中，呈块状，房舍多为砖瓦木结构平房。以农为主。有耕地110.67公顷，主种水稻，是镇水稻高产村之一。有竹木加工、石料加工、五金塑料、服装制造等厂。有小学1所，1976年旅外侨胞捐建教学楼。村中胡氏大宗祠，明永乐四年建，其建筑面积之大，为潮阳农村祠宇之冠。至今保存完好。村人胡万洲是同盟会会员，曾协助孙中山创办黄埔军校。有公路通峡山，并接324国道。