| 词条 | 奥尼罗非鱼 |
| 释义 | § 形态特征 奥尼罗非鱼具有罗非鱼的外形特征，且背高、体厚、头小，形如真鲷，体色清丽亮泽。 § 产地 原产非洲，遍及非洲大陆及中东、大西洋沿岸，系热带鱼类。在我国华南地区，广东、海南、福建等地都有大面积养殖。 § 生存环境 奥尼罗非鱼的生存水温为12－39℃，最低临界温度为7℃（普通罗非鱼为10℃），最高临界温度40℃，最适生长水温为24～35℃，短时间可耐最低水温为4℃，最高水温为42℃，水温降低至10℃以下停止摄食生长，温度降至4℃以下会冻死。生存PH值范围5—10，最适范围PH7—8.5。亚广盐性，既能生活于淡水中，又能生活于半咸水中，盐度8‰以下生长良好。耐低氧，在溶氧较低的肥水中也能正常生长。 § 特点 鱼苗 奥尼罗非鱼食性杂，可摄食水中浮游动植物及花生饼、米糠、麦皮、豆饼和配合颗粒饵料等，饵料易解决。奥尼鱼的优点很多，特别是它的雄性率最高，达到83―100%，平均在92%以上，对养殖雄性罗非鱼，提高个体规格和群体产量极为有利，基本上能解决罗非鱼在养殖过程中繁殖过多的问题。奥尼鱼的制种方法比较简便，只要水温稳定在18℃以上，将成熟的上述雌雄亲本放入同一繁殖池中，水温上升到22℃时，它们就能自行产卵受精育出鱼苗。在水温达25―30℃的情况下，每隔30―50天可杂交繁殖一次。 奥尼鱼的生长速度比父本鱼快17―72%，比母本鱼快11－24%；群体产量超过福寿鱼，增产效果显著。抗寒能力比尼罗罗非鱼和福寿鱼都略强。其含肉率比福寿鱼也略高，肉质清爽。其抗病能力也较强。但是奥尼鱼制种时的产苗率较低，因为尼罗罗非鱼（♀）与奥利亚罗非鱼（♂）这一组合的杂种产苗量较少。据报道，奥尼鱼的产苗率仅为奥利亚罗非鱼纯种繁殖产苗率的1/6―1/3，仅为尼罗罗非鱼纯繁苗的3/5。所以在进行杂交组合时，根据制种计划，应考虑增加亲本数量。 § 饲养技术要点 奥尼罗非鱼 奥尼罗非鱼个体生长速度、群体产量、起捕率等生物指标均高于父母本，是一个优质高产的好品种。一般4个多月养成一批，一年可养两批，亩产稳达两吨。其技术要点： 池塘条件 要求水源充足，排灌方便，光照好，面积4-8亩，水深1.5-2.5米，保水性能好，塘底平坦，淤泥15-20厘米，有增氧设备。 清塘消毒 春末气温逐渐回暖时，用生石灰70公斤化水全塘泼洒，或按塘水深1米，用生石灰150公斤化水全塘泼洒。在消毒后第二天回注塘水1/2，并施放有机肥（畜禽肥）150公斤或绿肥250公斤作基肥，以培育天然饵料生物。 鱼种放养 池塘消毒后7-10天进行“试水”放鱼。方法是：用笼子装10多尾鱼种置于塘中24小时，如无异常，且水温稳定在18℃以上时，便可放养体肤完好、规格整齐的鱼种。放养的规格及密度是：奥尼罗非鱼50克/尾左右，放2000-2500尾/亩；鳙鱼100克/尾，放70尾/亩，草鱼150克/尾，放30尾/亩；鲫鱼10-20克/尾，放200尾/亩；土鲶鱼10-15克/尾，放10尾/亩。鱼种放养前要经过3％的盐水浸浴5-10分钟。 施肥与投喂 在饲养的过程中，视塘水的肥瘦情况，一般每周追施尿素2-3公斤，过磷酸钙5公斤/亩，以保持塘水的肥度。汉奥罗非鱼长至100克/尾时，仅靠天然饵料已不足维持生长需要，故应辅以投喂人工饲料。初时，可日投喂1次（下午4-5时），总投料量为存鱼总量的1％-2％，然后逐步递增到5％-8％，日喂2次，上午9-10时，投喂日粮30％，下午4-5时，投喂70％。每10-15天依存鱼量调整1次日投料量，做到既不饿鱼又不浪费。饲料的蛋白质维持在20％-25％之间。 水质管理 一般每隔5-10天进行换注水1次，每次交换塘水15-25厘米，以保持良好的水质环境。水质良好的标准是水色嫩绿，透明度在25-30厘米之间，早上鱼微浮，日出鱼消沉。养殖早期可以少开或不开增氧机；中后期要定时开机增氧。一般天亮前和中午各开机增氧1-2小时。为防治鱼病和调节水质，每15天亩施生石灰30公斤。 起捕与放养 春放鱼种经4个多月的饲养，到6月底至7月初，奥尼罗非鱼已长到600多克，达到商品规格。奥尼罗非鱼不论在哪个生长阶段，它的起捕率都很高，在65％-70％之间。在起捕1-2周后已所剩无几，可及时放养第二批奥尼罗非鱼鱼种（其规格、密度与第一批相同），以充分利用捕后载鱼量少的“空档”，加速第二批奥尼罗非鱼的成长，提高鱼产量。 奥尼罗非鱼养殖，既可鱼塘主养、混养，又可网箱养或流水密养。 主养：每1/15公顷鱼塘放养25克/尾规格鱼种1000～1200尾，采用人工颗粒饵料投喂，一般经3～4个月饲养，个体可达500克/尾以上的商品鱼。 混养：常规放养家鱼及其它品种同时，每1/15公顷搭配混养300～500尾奥尼罗非鱼种，采取捕大留小、实行分批上市。 § 常见疾病防治 奥尼罗非鱼 奥尼鱼是奥利亚罗非鱼与尼罗罗非鱼杂交而获得的良种，其雄性率高，生长速度快，群体产量高，且抗病能力强。但由于它是热带鱼类，越冬前后期，如果水温、水质及投喂等相关条件差，极易诱发各种病害，给养殖经营带来极大的影响。现将其常见病害的防治方法简述如下： 水霉病病因：发生在20℃以下的低水温季节。奥尼鱼进入越冬期时，因鱼体的损伤，鳞片脱落，导致水霉菌入侵，在受伤及病灶处迅速繁殖，长出许多棉毛状的水霉菌丝。病鱼焦躁不安，游动缓慢，食欲减退，鱼体消瘦终至死亡。 防治方法：（1）越冬池要严格消毒后才能放养奥尼鱼，以杀灭病原体； （2）水温应保持在20℃以上，做好保温升温工作； （3）在捕捞搬运和放养时尽量避免鱼体受伤，使水霉菌难以侵入，同时注意放养养密度要合理； （4）奥尼鱼入池前可用3%~4%的食盐水浸洗鱼体5~15分钟，进行鱼体消毒，并促进鱼体伤口愈合； （5）发生水霉病时，可有0.4g/L食盐与小苏打合剂全池泼洒或浸洗病鱼。 小瓜虫病病因：此病因小瓜虫寄生或侵入鱼体而致，肉眼可见病鱼体表、鳃部有许多小白点即小瓜虫，此病流行广，危害大，密养情况下尤为严重。从奥尼鱼苗到成鱼都易寄生小瓜虫。适宜小瓜虫生长繁殖的水温为15℃~25℃，此病流行于初冬和春末。病鱼游动迟缓，浮于水面，有时集群绕池游动，鱼体消瘦。 防治方法：（1）放养前必须用生石灰清塘消毒，以杀灭病原； （2）合理掌握放养密度，放养时进行鱼体消毒，防止小瓜虫传播； （3）放养后，发病时采用1~2ppm的亚甲基蓝全池泼洒，效果甚佳； （4）也可用90%的晶体敌百虫全池泼洒； （5）不可用硫酸铜与硫酸亚铁合剂，因其对小瓜虫无效，且会加重病情。 斜管虫病病因：流行于初冬或春季，因斜管虫寄生于鱼鳃及皮肤上而致病，病灶处呈苍白色，病鱼消瘦发黑，呼吸困难，漂游水面。此病危害极大，能在3~5天使奥尼鱼大量死亡。 防治方法：（1）用4%的食盐水或用0.8ppm硫酸铜浸浴病鱼半小时； （2）用0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁按5∶2全池泼洒；或用0.7ppm硫酸铜全池泼洒； （3）保持水温在20℃以上时一般不会流行此病。 车轮虫病病因：此病是奥尼鱼的常见病，流行于初春、初夏和越冬期，因车轮虫寄生于皮肤、鳍和鳃等与水接触的组织表面。病鱼体色发黑，摄食不良，体质瘦弱，游动缓慢。有时可见体表微发白或瘀血，鳃黏液分泌多，皮组织增生，鳃丝肿胀，影响鳃的呼吸作用，使之窒息死亡。 防治方法：（1）定期检查，掌握病情，及时治疗； （2）用0.7ppm的硫酸铜与硫酸亚铁按5：2合剂全池泼洒，严重的可连用2~3次。 指环虫病病因：多发于夏、秋季及越冬期，流行普遍。指环虫以锚钩和边缘小钩钩住鳃丝不断运动，造成鳃组织损伤。病鱼鳃部多黏液，鳃丝肿胀，体黑，不摄食。此病往往与车轮虫病并发，寄生强大时可使大批奥尼鱼死亡。 防治方法：用0.3毫克/升的晶体敌百虫全池泼洒，每天一次，连续2天。 § 鲜鱼感官要求 项目 要求 形态 形体均匀，无畸形 体表 鱼体具固有的体色和光泽；鳞片完整，不易脱落 鳃 色鲜红或紫红，鳃丝清晰，无黏液或有少量透明黏液，无异味及腐败臭 眼 眼球明亮饱满、稍突出，角膜透明 肌肉 结实，有弹性 肛门 紧缩不外凸，不红肿 内脏 无印胆现象 备注 雌鱼产卵期外 § 人工养殖前景 奥尼罗非鱼 奥尼罗非鱼是罗非鱼家族中的佼佼者，不仅具有食性广、抗病力强、抗逆性好、容易养殖等罗非鱼的优良共性，而且克服了普通罗非鱼多次繁殖、生产较慢的缺点，杂种优势明显。适应性广，能在各种水体中养殖，适合池塘、海水、湖泊围栏、稻田、网箱以及工厂化流水养殖，肉厚质嫩，味道鲜美。 § 越冬保种 罗非鱼是热带性鱼类，当水温低于12～13℃时就会逐渐冻死。除中国华南部分地区能自然越冬外，其它地区都要采取越冬保种措施。 越冬池的准备 越冬池应选择在向阳背风、水质较好、靠近水源和交通方便的地方修建。越冬池可以是水泥池或土池。一般室内静水池最好是水泥池结构，便于换水和排污。越冬池的大小，要根据保种数量、加温条件和管理水平而定。利用电或煤炉加温的，一般每个越冬池面积为10～50米2；利用温泉水、深井水或工厂余热越冬的，面积可以大些，约50～80米2，如热源充足，温度高，面积可达100～500米2。池深1.5～2米。越冬池的形状以东西长方形为好。越冬池为水泥池的，池的一端应设进水口，另一端底部设出水口(或排污口)，进水口到排污口要有一定坡降，便于排污。进、出水口要安装拦鱼网，防止逃鱼。新建的水泥池，在放鱼前要彻底洗刷，并用清水浸泡2～3次，以去除碱性。老的水泥池在放鱼前3～5天也要用水清洗干净，然后用30毫克/升漂白粉溶液泼洒池壁和池底进行消毒。土池采用一般清塘方法消毒。越冬池经过消毒，静水越冬池一般在消毒后一星期就可以加水，水深1.5～2米。池水最好用清新的外河水或自来水。如果用池塘水，需要用1毫克/升的漂白粉全池泼洒消毒池水。温流水越冬池在消毒后一、二天就可加水。 越冬设备的准备 根据不同的越冬方式，对越冬期间所需要的加温、增氧、排污等设备应在越冬前准备好。如加热器、锅炉、控温仪、水泵、增氧机，还有饲料、防病药物等都要事先备妥。 越冬前催肥 越冬前一个月将越冬的鱼集中到专池囤养，或暂养在池塘网箱中，此时以投喂精饲料为主，促使膘肥体壮，增强越冬抗寒能力。经过囤养还可以进一步使其适应越冬期间的密集生活环境。 越冬鱼的选留 越冬的鱼有亲鱼和鱼种两种。 亲鱼：是繁殖鱼苗用的种鱼。可以从当年已繁殖过的亲鱼中继续选留。如数量不足，还可以从后备亲鱼中选留生长较好的个体。选择亲鱼的要求，与前面讲过的制种繁殖技术中亲鱼选择相同。亲鱼的雌、雄比例按3∶1选留，将雌雄亲鱼分塘越冬，便于来年杂交繁殖时配组操作。选留数量，可根据生产鱼苗的计划需要量另增加10～15%而定。按平均每尾250克的雌亲鱼在40～50天的鱼苗生长周期内产苗300～500尾计算。 鱼种：要从秋苗专池培育而成的鱼种中选留，规格在5～6厘米为好，越冬成活率高。规格过大，则越冬池利用率不高，过小则越冬成活率低。选留鱼种还要注意选择体质健壮、无伤无病、体表光滑、无冻伤的个体，按不同规格大小分池越冬。 无论是选留亲鱼或鱼种，选留操作时都必须轻快细致，以免碰伤鱼体。并随选随放入越冬池，以提高越冬成活率。越冬的鱼在进越冬池时，不宜长时间捆箱暂养和高密度长途运输，否则将造成鱼体受伤，越冬成活率低。 鱼体消毒 亲鱼和鱼种在进越冬池时，用1～2%浓度的食盐水浸洗5～10分钟，以预防疾病发生。浸洗时间根据鱼的忍耐程度而定。 越冬鱼进池的时间和密度 进池时间：越冬鱼进池的时间，应掌握在水温降至18～20℃时进越冬池为宜。具体进池时间随各地气候不同而异。但必须在水温18℃以上时进越冬池，要赶在第一次寒流之前结束，水温低于16℃，则起捕的鱼就不能作越冬留种，因为鱼体已冻伤，进池后就会陆续死亡。捕捞越冬鱼要选择风和日暖的晴朗天气，以免鱼体冻伤。 进池密度：越冬鱼进池的密度要根据越冬池环境条件、鱼体大小和管理水平而定。温流水池水质清瘦，溶氧充足，一般每立方米水体可放亲鱼12～20千克，或放鱼种8～12.5千克；静水增氧池一般每立方米水体可放亲鱼5～7.5千克，或鱼种3.5～5千克；静水池，能定期换水的，每立方米水体可放亲鱼2.5～4千克，或鱼种2～3千克。 越冬方式 温泉水越冬：利用温泉水越冬是最理想的，投资少，效果好。根据温泉水的温度和流量，在温泉水附近开挖相应面积的越冬池，保水深度1～1.2米，在池子进水口的对岸开挖出水口，使进水量和出水量相近，才能保持一定水深和温度。有的温泉水温度很高，要经冷却到一定温度后，再注入越冬池，使池水温度保持在16℃以上。进、出水口要设拦鱼网，防止逃鱼。 工厂余热越冬：利用热电厂或钢铁厂排出的冷却水或废蒸汽作为热源，供罗非鱼越冬也是个好办法。只要水温保持20℃以上，水质无毒，水源充足长流不断，都可以建池越冬，其要求与温泉水越冬相同。如果利用废蒸汽，可以接管引汽直接排放于越冬池，以调节蒸汽排放量控制水温。在蒸汽排出管口，设一金属拦鱼网，防止鱼游近排出管口烫死。 深井水越冬：利用深井水越冬，只要水温达20℃以上，就可以越冬保种。选择好地点，打一口机井。深度在数十米到几百米(随地层结构而异)，用高压泵将水抽上来，通过管道流进越冬池。越冬池面积不宜过大，50～100米2，水深1米即可。越冬池可建在室内或建在室外用塑料薄膜搭棚保温。一般每天换水一次，若遇寒流水温下降，就要增加换水次数，以保持水温在16℃以上。 塑料薄膜大棚越冬：选择地势较高，保水力好的背风向阳处建越冬池。池子为水泥池或土池，建在地面以下，面积不宜大，50～100米长方形，水深1.5～2米，池埂高出地面20～30厘米，地上棚面不宜过高，一般半坡式，上面覆盖塑料薄膜，薄膜与地面相连的四周用稀泥密封。薄膜上再盖一层疏网，以防大风吹坏薄膜。水温低于16℃时，要用锅炉或电加热器增温。这种越冬池一般不换水、不排污，要设置小型增氧机经常增氧。当气温回升时，要揭开部分薄膜，使空气流通，不致闷热造成缺氧死亡。 在中国华南部分地区，可利用饲养成鱼的土池塘进行罗非鱼的亲鱼和鱼种越冬，具体方法是在靠北边一侧池塘上方覆盖塑料薄膜，约占池塘面积1/2～2/3。在水温降至20℃前，将池水加至2～2.5米。这种方法经济方便，一般无特大寒潮罗非鱼均可安全越冬。 越冬期间饲养管理 罗非鱼越冬期较长，因此，整个越冬期间要有专人负责，并做好控制水温、调节水质、合理投饲和防治鱼病等管理工作。 控制水温：越冬鱼在进池后10天左右的时间内，可以把水温控制在20～25℃，有利于鱼体轻伤愈合，抑制水霉，提高进池成活率。以后整个越冬期间要求水温保持在16℃以上，不能忽高忽低。利用温流水越冬的，如温泉水、工厂冷却水等，可以调节水的流量大小来控制水温；利用蒸汽加温越冬的，可调节蒸汽排放量来控制水温；用深井水越冬的，增加换水次数保持一定水温；塑料薄膜大棚池，晴天利用太阳能增温，晚上或遇有寒流，要用电加热器增温。 调节水质：越冬池应保持水质清新，溶氧量在3毫克/升以上。温流水越冬池可通过水流来调节水质;塑料薄膜大棚池，因换水困难，一般不换水，只有当水质过浓，鱼浮头较重时才换注部分新水或通过增氧来调节水质。室内静水越冬池，在越冬鱼进池后10天内，因排泄物较多，每天要换水一次，以后一般每隔3～5天换水一次。为了防止越冬池水温度变化太大，每次换水量不宜过多，一般控制在1/3～1/4。换水前先排出残渣和粪便，再注入新水。换水后的池水温度以不下降2℃左右为好。如越冬池水质恶化，鱼浮头严重，又不可能及时更换适宜温度的新水，可以用双氧水进行抢救。方法是每10米3水中泼洒0.5千克30%浓度的双氧水，便可以解除严重浮头。 合理投饲：罗非鱼在越冬期要消耗大量能量，因此，越冬期间要适当投喂一些饵料，以增加越冬抵抗能力。饵料以含营养且不易使水质恶化的配合饵料、米糠、麸皮等为主，并搭喂些切碎的鲜嫩青菜叶。投饵量要根据水质、鱼的吃食情况而掌握。温流水越冬池，一般每天投饵量为鱼体重的1.5～3%。静水越冬池每天投饵量控制在鱼体重的0.5%左右。如水质变坏、鱼生病就停止投喂。越冬后期因天气转暖，气温逐渐升高，可适当增加投饵量。饵料要投放在固定地点，不要满池泼洒，以免部分饵料沉底，时间一长恶化水质[1]。 § 营养性疾病 罗非鱼属热带鱼类，其最适生长温度在25℃～35℃，而致死温度在10℃以下，但在中国南方水温降至罗非鱼致死温度的现象极少出现，这就为罗非鱼在自然条件下安全越冬提供了十分有利的条件。然而在冬季，许多地方还是发生了较大规模的鱼病和死亡。 鱼病发生及症状 进入冬季，罗非鱼的死亡大多发生在气温骤然下降的两三天后，当气温又有所回升之时，其损失情况各有不同，有些是集中大批死亡，有些则是连续几天不断有死亡发生。对病鱼进行检查，外观上可见：鱼体色暗淡，缺少光泽，体形瘦弱；眼球突出，眼球晶体混浊、发白；腹部膨大，表皮有充血现象。但鱼鳍、鱼鳃无异常症状，体表无寄生虫寄生。解剖检查：鱼腹内充水；肝脏有病变，多为黄色、淡黄色并有肿大和脂肪块。从以上症状可初步确定罗非鱼得的是一种细菌病或营养性疾病。 死亡原因 鱼苗 在有的地区，冬季会出现大面积、大规模的死亡情况，而且死亡都发生在气温由冷转热以后。有关资料证实：水温、盐分、溶氧等环境因素发生变动，或多或少对饲养鱼类有不良刺激。当饲料中缺乏维生素Ａ、Ｅ、Ｂ１、Ｂ２和锌元素时，易诱发鱼病，其症状与上述症状基本相似，可以确定为因营养缺乏而致病。在对其原因进行探讨时发现：在生存温度下限时，尽管罗非鱼不会立即致死，但其活动缓慢，基本停止摄食。因此，鱼体内维生素及微量元素积累很少。当天气转暖，罗非鱼生命活动渐趋活跃，由于鱼体内营养元素不足而无法满足生命活动的需要，而此时病原细菌也随温度升高而活跃，罗非鱼因营养不足导致肝肾损坏，鱼体免疫力下降，易感染病原体，造成罗非鱼患病死亡。因此，营养元素特别是维生素及无机盐类在鱼体内积累量的减少，是造成冬季罗非鱼死亡的重要原因。 防治方法 营养改良建议使用全价配合饲料，这是保证鱼类摄取全面营养的基础，只有摄入全价配合饲料，才能使鱼体内维生素及无机盐类积累量满足生命活动的需要。这样，即使气温下降，影响鱼的摄食量，但因鱼体内各种营养元素积累充分，也可以顺利越冬。另外，有资料表明：越冬期鱼类对蛋白质的需求量与正常养殖无太大差异，而对脂肪及维生素的需求量比正常养殖要大，所以越冬前一个月应在饲料中添加1%左右的鱼油或植物油。同时，适时加入品质上好的“多维素”，增加鱼体脂肪、维生素积累量，利于越冬。 疾病防治：罗非鱼由于营养不良，病原细菌侵入而易得水霉病、溃烂病(由嗜水单胞菌引起)等病。另外，在低温环境下，也易被寄生虫寄生，如小瓜虫病、斜管虫病、车轮虫病等。因此，必须定期作水体消毒，保持水质清新，预防疾病。常用的水体消毒剂有生石灰、“强氯精”、硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5∶2)。对于池塘养殖，采用全池泼洒消毒，使用剂量分别为200ppm、0.3ppm、0.7ppm。每10天使用1种，轮换使用。另外，当水温低于15℃时，易流行水霉病，所以要及时采取防治措施，发现死鱼要及时剔除，同时施药防治，一般用食盐和小苏打合剂(1∶1)进行全池泼洒，使用剂量为0.2ppm和4ppm。对于网箱养殖，则采用挂瓶、挂袋或挂篓法防治鱼病。所用药物为漂白粉或硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5∶2)。一般每天每个网箱挂瓶(袋或篓)3只～6只，每只装药100克～150克，每月2次，每次连续2天，轮换使用。另外，冬季应注意增氧，定期开增氧机，使水体溶氧保持在4毫克／升以上。如没有增氧机械，可采取人工搅水或注水、换水等措施增氧[2]。 |
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