果树栽培学

基本常识

名词解释：是果树学（pomology）的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个环节的基本理论、知识和技术。

英文：fruit ptoduction,fruit culture,fruit growing

学科特点：

1、种类多：通常为乔木与小乔木，也有灌木型的树莓、石榴，藤本的葡萄，多年生草莓等，它们的生物学特性、对环境条件的要求和栽培技术差异很大。

2、生产周期长：多数果树为木本植物，栽植当年不能结果，一般三至五年才能进入结果期，果园一旦建成，果树就要栽植十几年甚至数十年。

3、集约经营：果品及其加工品属于高值农产品，单位面积上投入人力、物力多，管理环节多而精细，收益也较大。

4、鲜食是产品的主要利用形式。

果树栽培目的：早产、高产、稳产、优质。

果品生产对国民经济发展的作用

一、农业是国民经济的基础，果树是农业的重要组成部分。随着人民生活水平的不断提高与国家经济结构的转变，果品生产变得日益重要，它对振兴农村经济、促进粮食生产，繁荣市场、发展外贸和提高人民生活水平都具有重要意义。

二、发展果树生产不仅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒，也有利于保持水土与改善生态环境，使这些地尽早脱贫致富。

三、果品营养丰富，是人民生活的必须品，富含各种营养物质。

四、许多果品中的活性物质可预防与治疗疾病，促进人体生长、发育和健康、长寿。

五、果品除可鲜食外，还可进行加工和提炼有效成分，一些果树还可用于木材加工，增加收益。

六、改善生态环境，促进人类身心健康。（观光果园、绿化与有害气体吸收等。）