一、大连善正食品有限公司概况：

大连善正食品有限公司，是一家集肉产品生产加工销售为一体，同时导入日本肉品深加工技术的中日合资企业。我企业位于大连市甘井子区南关岭街道姚家工业园区128号；公司占地面积1500平方米；公司经营范围：肉制品深加工生产及销售；

公司按照国家《食品卫生法》及《食品安全法》中所规定的各项条款条例，对工厂加工车间区域及办公区域进行了“高标准、高设计、高质量、高效率”的工程施工改造及装修。工程施工质量及标准符合国家所规定的各项标准。工程模式按照有关《肉食品加工企业的施工要求》中所规定的各项标准及要求进行，该工程已顺利竣工。已取得《卫生许可证》、《环境评估合格报告证书》等；QS认证与HACCP出口资格认证正在办理过程中；

产品投产后，主要面向国内市场的中、高端客户群体；全国各地区大中型酒店，高端餐饮业等；公司在创业的旅途中秉承“不断完善，不断进步，共同创新，共同发展”的经营理念，让我们的产品在不断完善的过程中，精益求精。

二，公司产品介绍：

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。我们常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，就更为上乘了。这种牛肉香、鲜、嫩,是中西餐均宜的高档牛肉,价格较贵.普通的牛肉里边的牛油本身它的组成就跟这种雪花牛肉脂肪的结构里面的成份有很大的出入，那么雪花牛肉首先呢可以说它的脂肪酸的含量是非常高的。雪花牛肉含有大量我们人体所需的脂肪酸。而且随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，那么雪花牛肉的胆固醇含量到底低到什么程度呢？ 超过30%这样的牛肉，它的这个胆固醇的含量一公斤这样的牛肉仅相当于一个鸡蛋的鸡蛋黄含有的胆固醇。 别看雪花牛肉里含有大量脂肪，胆固醇的含量却比普通牛肉的胆固醇含量低。雪花牛肉的营养价值和普通牛肉的确有很大的不同霜降雪花牛肉。

介绍：雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，因此得名霜降雪花牛肉。

制作：经调理的霜降雪花牛肉，原料精选鲁西黄牛和日本黑毛等品种牛肉，选择眼肉、内、外脊等部位，采用国际领先的牛肉雪花加工技术，使牛肉的白色脂肪在肌肉纤维中有序沉积，形成密集的大理石花纹。

优点：加工后的牛肉营养丰富、品质提高，实现厚切。白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀的大理石花纹；口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。 霜降雪花牛肉

介绍：雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，因此得名霜降雪花牛肉。

制作：经调理的霜降雪花牛肉，原料精选鲁西黄牛和日本黑毛等品种牛肉，选择眼肉、内、外脊等部位，采用国际领先的牛肉雪花加工技术，使牛肉的白色脂肪在肌肉纤维中有序沉积，形成密集的大理石花纹。

优点：加工后的牛肉营养丰富、品质提高，实现厚切。白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀的大理石花纹；口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。