| 词条 | 山楂红枣粥 |
| 释义 | 主料粳米（标准二分一量杯） 辅料山楂5个，枣（干）2个，枸杞子适量，葡萄干适量 调料水适量 做法1.山楂用清水洗净，用水果刀把果柄和果蒂处挖掉 2.从中间一分为二对半切开，把果核去掉 3.砂锅里放入适量的清水，放入处理好的山楂，大火煮至水开 4.烧水的过程，把粳米淘洗干净，用温水浸泡 5.水烧开后，浸泡的粳米连同碗里的水一起倒入砂锅 6.用勺子把沉在锅底的粳米，朝一个方向搅拌几下，大火煮制 7.红枣用清水洗净，去掉枣核切成小块状 8.葡萄干和枸杞用清水冲洗干净，把红枣、葡萄干和枸杞放入锅中，用勺子把所有食材朝一个方向搅拌几下，大火煮制 9.煮到锅里的水开，用勺子把浮沫撇掉，转中小火慢慢熬煮，大约30分钟左右，煮到米粒开花，汤汁粘稠，即可关火 菜品特色进入秋季，早餐开始迷恋粥的味道。今天，为大家介绍一道美肤消脂养胃粥——山楂红枣粥。山楂含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶。入胃后，能增强酶的作用，对胃中的油腻食物，脂肪具有较强的消化作用，有助于胆固醇转化，是开胃消食、消脂减肥好帮手。 红枣，我国自古就有“若想皮肤好，喝粥加红枣”之说。将山楂与大米、红枣一起煮成山楂红枣粥，有润肤养胃、减肥瘦身等诸多保健功效。 |
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