《山寨羊行 餐馆介绍》
所在区域:湖里区
地址:湖里区南山路润庭酒店一楼(湖里派出所旁)
公交线路:【湖里建行站】经过线路11路、22路、41路、43路等
人均用餐价格:30-100元
特色服务:美味佳肴、特色美食、营养健康、包间均有电视,是会议活动、集体看球赛、休闲消遣、交朋识友、情侣拍托最佳场所。
服务简述:冬吃萝卜,夏吃姜,不如天天吃羊汤。厦门山寨羊行选用上等三明清流黑山羊为原料,加以中药及独步于世的烹煮配方,制作的山羊第列,口味独一无二。
特别声明:山寨羊行自称“山寨”,想和北方式的涮羊肉叫板。原来原料是三明清流的黑山羊,掌勺的大厨人称“羊头”,已经有10多年羊肉料理烹调经验,还拥有家族秘方配料,熬制出的羊头汤色泽乳白,肉质细嫩,而且膻味尽除。
特色菜介绍:
天麻羊肉汤:羊头汤色泽乳白,肉质细嫩,而且膻味尽除。可治偏头痛。
武陵萝卜堡:萝卜香甜可口,汤汁美味,味道非同家常
白斩山羊肉:最具农家特色,吃时夹羊肉蘸其特色配料,色香味俱佳,爽口不腻
山间玉兰片:烟笋炒肉,笋嫩肉香,师傅手法很一流
焖羊肉:从这道菜可以尝出黑山羊的皮鲜肉嫩,没有膻味
娘家山羊脚:
羊棒骨:
椒盐羊排:
炒羊杂:
羊肉粉条:
红菇炒米粉: