主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

山药炒青瓜是一道营养又美味的家常炒菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、低油低脂的特点。 山药炒青瓜的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

山药、青瓜。

辅料：

胡萝卜、木耳、姜。

调料：

盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、山药去皮、洗净后切片。 2、青瓜去籽切片、胡萝卜去皮切片。 3、木耳发好后洗净、去掉老根备用。 4、生姜切片备用。 5、锅中做油，5成热时下入山药炒熟。 6、下入胡萝卜大火炒熟后入姜片炒香。 7、入盐、味精、糖、鸡粉调味后下木耳、青瓜焖烧约1分钟。 8、入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、注意口味要清淡一些。 2、喜欢吃肉的朋友亦可放入少许鸡片同炒。