山东省农业科学院蔬菜研究所始建于1959年，是山东省唯一从事蔬菜研究的省级科研机构，"十五"全国农业百强研究所，山东省一类科研院所，国家科技部重点技术推广技术依托单位，山东省“泰山学者”建设单位，山东省省级文明单位。

现有在职职工95人，其中研究员20人，副研究员17人，博士12人，硕士13人，国家有突出贡献的中青年专家2人，省专业技术拔尖人才4人，在国内外蔬菜学术交流、科研、生产中做出了突出贡献，造就了一批有较大影响的知名蔬菜专家。

我所下设行政办公室、科研开发管理办公室和物业管理中心3个管理办公室和大白菜研究室、果菜研究室、品种资源与生物技术研究室、设施蔬菜研究中心、马铃薯研究中心、山东省农科院葱姜蒜研究中心等6个专业研究室。并建有国家蔬菜改良中心山东分中心和山东省设施蔬菜生物学重点实验室。拥有实验室面积达6000m，万元以上仪器设备达40多台（套），组织培养室1600 m，智能化温室8000 m，网室、大棚20余栋，试验用地9hm。

“八五”以来共获得研究成果60多项，其中国家级奖励成果5项，省部级奖励成果50多项，厅院级成果13项。培育大白菜、萝卜、番茄、黄瓜、厚皮甜瓜、马铃薯、大葱、大蒜、洋葱、茄子等蔬菜新品种100余个。其中“中国秋冬萝卜核一胞质雄性不育系选育及应用”获 1989年国家发明二等奖，“蔬菜种质资源的搜集、研究和利用”获 1993年国家科技进步二等奖， “大白菜系列品种的繁育与推广”，获1995年国家科技进步三等奖。“山东新型日光温室系统技术工程研究”获2002年国家科技进步二等奖，“大白菜不同类型亲本系及杂种一代的选育与推广”获2004年国家科技进步二等奖。

我所采取开放办所政策，积极与国内外开展技术合作与业务交流，在国内与兄弟单位加强了横向联系；在国外先后与日本、美国、澳大利亚、法国、荷兰、委内瑞拉等国家建立了业务合作关系，并派出多名科技人员出国考察、进修及合作研究，促进了蔬菜科研工作的蓬勃发展。