食材明细

制作步骤

食材明细

面条 400克

欣和六月鲜酱油 15克

葱伴侣甜面酱 25克

葱伴侣豆瓣酱 25克

猪瘦肉 125克

葱

姜末 10克

料酒 2克

黄瓜 1根

豆芽 100克

香椿 50克

胡萝卜 100克

腌蒜 1头

长豆角 100克

花椒油 15克

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、猪肉切小丁。

3、葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。

4、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒油。

5、盛碗内即成炸酱卤汁。

6、长豆角切1CM的小段。

7、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

8、香椿、腌蒜切末。

9、豆芽过水，胡萝卜过水。

10、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角。

11、炒至熟透，调入欣和六月鲜酱油、盐出锅备用。

12、锅中放清水，水开后下面条，煮熟后捞出盛在凉开水里。

13、食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。