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词条 橙汁排骨
释义

菜谱名称

橙 汁 排 骨

所属菜系 粤菜

所属类型 中厨靓菜

基本特点 请阅

基本材料

排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。

做法

1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。

2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微波高火4分钟后取出,翻面,淋入调料,再加热4分钟即可。

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更新时间:2025/3/19 17:22:43