鱿鱼、虾仁、蟹柳、黄瓜、东北大拉皮
色拉油、盐、味精、蚝油、葱、蒜、高汤、香菜段、香油
1、将鱿鱼杀洗干净，去头、尾。切十字花刀。虾仁洗净，蟹柳切段，黄瓜切丝。大拉皮切块并用清水冲开。
2、炒锅上火，倒入色拉油烧热，下鱿鱼、虾仁、蟹柳滑熟，捞起控油。
3、净锅上火，倒油烧热，下葱、蒜 炒香，加入高汤、蚝油、盐味精，下鱿鱼、虾仁、蟹柳稍炒，再放大拉皮烩熟，下黄瓜，撒切好的香菜段，淋上香油即可
注：本菜属于山东风味，在制作时要将鱿鱼择洗干净
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