基本信息

食材明细

做法

基本信息

制作难度：普通

所需时间：数小时

主要工艺：煎

主要食材：米面类

食材明细

糯米

土鸭蛋

香菇

猪肉

榨菜

胡萝卜

做法

1、将糯米浸泡2小时以上。

2、高压锅蒸锅上铺上纱布。

3、倒入浸泡好的糯米。

4、蒸成糯米饭。

5、准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。

6、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。

7、锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。

8、等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。

9、准备面粉，鸭蛋。

10、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。

11、平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。

12、等面糊凝固后，倒入蛋液。

13、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。

14、均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。

15、再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。

16、切一下装盘即可。