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词条 三色萝卜丝包子
释义

原料:

胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g。

做法:

1、包子面皮:胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g;(胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的)

2、酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀,分别发酵。至两倍大;

3、挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起;

4、切成做包子大小的剂子。擀皮,包馅;

5、饧发15分钟。凉水入锅,中火,上汽后20分钟即可。

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更新时间:2024/12/24 7:54:15