原料:
做法:
胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g。
1、包子面皮:胡萝卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g;(胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的)
2、酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀,分别发酵。至两倍大;
3、挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起;
4、切成做包子大小的剂子。擀皮,包馅;
5、饧发15分钟。凉水入锅,中火,上汽后20分钟即可。
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