主料：

辅料：

调料：

做法：

主料：

鹌鹑蛋 15只

辅料：

甜椒 半个

调料：

色拉油适量

食盐少许

蒜2瓣

小葱3根

胡椒粉少许

蒸鱼豉一小勺

做法：

1平底煎锅烧热， 锅内倒入少许油刷匀，将鹌鹑蛋间隔一定距离（以免粘连）逐一磕入锅中，中小火煎至双面金黄焦香

2依此做法分批将所有鹌鹑蛋煎好，将红甜椒、小葱、蒜瓣洗净分别切末，将红椒末、蒜末下锅，中小火煸香，落少许盐炒匀，下葱末，下煎制好的鹌鹑蛋翻炒，落1小勺豉油、胡椒粉少许，将锅内材料掂匀翻炒两下起锅