赛山雪莲属于绿茶类，产于河南省光山县赛山一带。唐代陆羽《茶经》把光山一带归为淮南茶区，并认为这个茶区中的茶叶品质，以光山茶最好。《茶经》称：“淮南，光州（今光山县）上。”光山县位于河南省东南部，淮河之南，大别山北麓。这里山峦起伏，山体连绵，沟谷纵横，其中低山丘陵地带是茶叶主产区。

光山气候属于亚热带向暖温带过渡地区，四季分明，光、热、水气候资源丰富，适宜茶树生长。出产的赛山雪莲，外形清秀如玉，绿如莲叶，扁平挺直，白毫满披，色泽鲜活，叶底嫩绿明亮，香气高爽，滋味甘醇沁人，饮之使人回味无穷。